酵素てなに？
最近「酵素」という言葉をどこでもよく耳にしますが、そもそも「酵素」とはどのようなものなのでしょうか。酵素の働きがなかったら人間も動物も生きることはできません。酵素は生命活動の源であります。現在わかっているだけで体内に約2万種類以上の異なった酵素が存在するといわれています。
酵素とは、あまり言葉になじみが無い人が多いかもしれないのですが『私達人間を含めすべての生命体が生きていく上で必要不可欠な栄養素』のひとつです。
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酵素とは、何気なく口にしている食事にもたくさん含まれる栄養素の一種で、主にタンパク質のこと。生の果物や野菜、発酵食品には、たくさん含まれています。人間も消化酵素など様々な酵素を体内に持っています。例えば市販の胃薬や消化薬には酵素の含まれている商品があります。
酵素はタンパク質で出来ており、天然物（化学的合成品以外の添加物）で、いろいろな栄養素を分解して吸収しやすい形にしたり、
不要な老廃物を分解して排泄させる働きをするものです。
このような酵素は、生きた細胞の中でしかつくられませんが、酵素自体は生き物ではありません。
酵素は生き物ではないんですね！
食べ物の消化吸収をはじめ、体内で起こるあらゆる生体反応は、全て酵素によって担われています。分かりやすい例をあげると、人間は食べ物を摂ったら必ずそれを体内酵素で分解して消化しなければ栄養として吸収することが出来ません。
現代人の食生活は、飽食気味で、高カロリーで、バランスの悪い食生活の傾向があります。
カロリーを摂りすぎた食事を続けていると、酵素は、摂取しすぎた食べ物を消化するためだけに使われてゆきます。
酵素はどんなのがあるの？
酵素にもいくつかの種類があります。大きく分けると「消化酵素」と「代謝酵素」の大きくは二種類に分けられています。
☆消化酵素
工場に届く荷物（食べ物）を荷解き（分解）する役割です。、
一番私達に馴染みがある酵素であり、食べた物を消化器官内で分泌を行ってくれる物質であり、その後の吸収も補ってくれます。
消化された栄養分は吸収され体を作っていきます。
☆代謝酵素
体内にある潜在酵素（人の体内に元々存在）を使って、作業（修復・再生などの体作り）をする。
私たちの体を作ったり、病気を治したり、と言った人間の基本的な生命活動をつかさどる物質なのです
大きく２種類ですね！
絶対欠かせないないものが『消化酵素』です。
☆消化酵素について
消化酵素は、食べたものを体内で吸収しやすいように分解する酵素です。例えば、デンプンを食事で摂ると、唾液の中にあるアミラーゼという消化酵素がデンプンを糖質に変えていきます。
また、ダイエットで気になる脂肪を分解するのはリパーゼという酵素です。
消化酵素により分解された栄養素は、小腸で吸収され体のエネルギーとなっていきます。
☆代謝酵素について
代謝酵素は、消化酵素により分解された糖質やアミノ酸をエネルギーに変えて身体で働かせる酵素です。
運動、思考、ウイルスと闘う、老廃物の排出、肌の再生や新陳代謝など…人間の生命活動を維持するためには必要不可欠な酵素です。体内で消化酵素の働きが強くなると、代謝酵素の働きは弱くなります。
例えば、食事をお腹いっぱい食べたり油っこい物を食べたりすると、それらを分解しようとして消化酵素の働きが強くなると一方、
代謝酵素の働きが弱まることで胃もたれや肌荒れを引き起こします。
反対に、風邪などになって病気を治そうと代謝酵素の働きが強まると消化酵素の働きが弱まり食欲低下や消化不良を引き起こします。その工程を代謝と呼びますが、『消化と代謝』人が生きていくうえで不可欠な２つの工程が、実は酵素の働きによって成り立っているのです。
酵素はなんか凄い働きをしているんですね！
つまり私たちの体の運動はすべて酵素の働きによって営まれているのです。
生きるために体を動かすすべてのことは酵素無しでは成り立ちません。人は年と共新陳代謝が遅くなります
その代謝にどうしても必要なのが『維持酵素』です。維持酵素なしでは細胞分裂し新たな細胞にバトンタッチすることが出来ません。
私たちは寿命というものがありますが、寿命の期間というものは、実は酵素の蓄えがある期間のことをさしているのです。
これほど大事な酵素は、体内にある酵素の原料ともいうべき『潜在酵素』から生成されています。
人間は植物から得た酵素を『潜在酵素』と引き合わすことによって、人体には欠かせない『消化酵素』と『維持酵素』を生み出してきました。
しかし現在は化学肥料で育った栄養価の低い野菜になって酵素の摂取量が少なくなっているうえに、
さまざまな食品添加物の入った食べ物や水道水に含まれる塩素などの化学物質によって、
体内の酵素が破壊されている状態になってしまっている為、現代の人はほとんど酵素不足になっていると思われます。
そうなんだー。
☆体内の中での驚くべき酵素の働き！
①血管中の毒素をなくし血液をサラサラにします。
なぜ血管中に毒素が充満してしまうのか、いわゆるドロドロ血液です。酵素とは腸内で分解しきれなかった植物の分子です。
これは分子が大きいので栄養として吸収されません。だから内臓に溜まって、要らない脂肪なんかになったりします。
②血液がサラサラになることにより、体内の脂肪分散を排泄します。
血液はいらないものを体外に運ぶ仕事もしているです。ですが血液中の毒素が多すぎると運ばないで体のどこかに置いていってしまいます。
しかし血液がサラサラだとちゃんと運んでくれますし、今まで体のどこかに置き忘れたものも、きちんと身体の外に持って行ってくれるのです。
③腎臓・肝臓の負担をなくします。
血液は運んだ毒素を、肝臓や腎臓に持って行って、排泄の処理をします。しかしこの毒素の量が多すぎると、肝臓や腎臓も困ってしまうのです。
胃や腸できちんと栄養になる分子まで分解していれば、肝臓や腎臓に負担をかけなくとも良いのです。
体の為の大事な働きですね！
体内にある酵素以外では、生の食べ物や発酵食品で摂取できる体外酵素（食物酵素）があります。酵素は食べ物の消化、皮膚の新陳代謝、血液の循環など体のあらゆる働きをサポートしてくれています。
その為酵素が不足すると体調不良となるだけでなく、消化不良・やる気が起きない・肌の不調なども酵素不足が原因だと言われています。
酵素は私達が日々健康的で元気な生活を送るためにも、欠かすことができない重要な物質なのです。
体外酵素も体内酵素も生命活動にはなくてはならない存在で、そのバランスが大切なのです。
簡単に酵素を摂取する方法とは？
デトックス効果で話題の酵素。
美容や健康にも良いと評判は上々。だけどどうやったら簡単に摂取できるのでしょう？
酵素はいろんな食べ物に含まれているので、食べて摂取すると言うのが一般的です。
何を食べたら簡単に摂取できるか見てみましょう。
☆酵素がたくさん含まれた食材について
まずはおやつを果物に代えてみる!
スナック菓子を食べている人は、バナナ・パパイヤ・アボカド・キウイ・マンゴー・オレンジ・いちじくなどの果物にしてみましょう。特にバナナとかはいいですね。
上記の果物には酵素がたくさん入っているのでお勧めです。
果物って太るんじゃないの?と思う方、スナック菓子なんかよりもずっと健康的で太りにくいですよ。
果糖は吸収が早いので太る原因にはなりにくいのです。
ジュースにするとより手軽に摂取することができます。
野菜では人参、ほうれんそう、レタスやキャベツ、セロリ、大根、トマト、キュウリ、小松菜…などたくさんの物に含まれています。
ですので、野菜は積極的に摂取するようにすると、酵素の効果が現れやすくなります。
なるべく生での摂取か理想的なのでサラダなんかで食べてみたらどうでしょうか？
発酵食品も酵素がいっぱい入っているので、キムチ、ヨーグルト、味噌、醤油、納豆、ぬか漬け・漬け物など。
また生のハチミツやエクストラバージンオイルやチーズも取り入れたらどうでしょう。
発酵食品は単体で取り入れられるものが多いので簡単に摂取できるのでお勧めです。
日頃の食事をちょっと見直すことが大事ですね！
加熱してしまうと、酵素は失なわれがちでので、生食が基本ですね。
いかがでしたか？
酵素は生命を維持するためにすごく大切なものだというのがよくわかりましたか。
脂肪を減らしたり、痩せ体質になるためにも重要であることも…
しかし…欧米化が進んだ現代の食生活では、毎日継続的に食物酵素を取るのは難しいですよね！
忙しく家で食事なんて出来ない・・・と言う方は、市販のサプリやジュース系もあります。
ちょっとお値段が張ることもありますが、手軽に摂れる！と言うのは魅力ですね！
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